Brincando de Ana Maria: Nhoque de batata doce

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• Ingredientes: 
• 3 batatas doce grande
• 1 ovo
• Sal
• Noz moscada
• Canela
• Farinha
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MODO DE PREPARO

1. Cozinha as batatas, depois de cozidas esmague com um garfo ou passe pelo espremedor deixe esfriar
2. Depois de frio acrescente o ovo batido, sal a gosto, noz moscada a gosto e canela a gosto, vá acrescentando farinha até dar o ponto que não gruda nas mãos
3. Enrole tiras finas corte em pedaços de mais ou menos um 1 cm forme o nhoque (com a ajuda do dedo indicador de uma pressionada na massa)
4. Coloque uma panela de água com uma pitada de sal e um filete de azeite para ferver
5. Depois que ferver coloque os nhoques e cozinha por mais ou menos 30 minutos ou até ficar "al dente"
6. Escorra e sirva com molho de sua preferência e queijo ralado a gosto