Papo de amiga: Como juntar dinheiro para Casar?

Bom dia meninas e meninos 

Se tem um assunto que eu recebo perguntas SEMPRE aqui no blog, esse assunto, é sobre casamento. Então volta e meia eu falo alguma coisa sobre o assunto, como vocês podem ver! E há algum tempo, me perguntam sobre como economizar dinheiro para o grande dia. Confesso que eu não sou a pessoa mais adequada pra falar do assunto, leia consumista.

Não vou me aprofundar muito no assunto, mas espero que as dicas sirvam, ok?!

 Querer é Poder! – Se você colocou como objetivo se casar, persista nesse sonho, coloque como seu objetivo, porque não é fácil e o que mais tem que acontecer desse momento em diante é sua “abdicação” de interesses pessoais! Por isso foco no altar!

  Planilhas – Vamos mesmo nos casar? Hora de sentar e conversar como anda a vida financeira de cada um, planilhas são uma ótima solução para a organização de despesas, é bom já ir se acostumando com as contas do outro, saber ao certo quanto de dinheiro disponível o casal possuí, saber no que vão gastar, buffet, vestido, e etc, vai ajudar muito nos próximos passos! Modelo de planilha pra quem quiser baixar: AQUI

 Quase zero de vida social – hahahaha, essa é a parte que fica difícil, depois de organizar e saber valores disponíveis para o futuro casamento, hora de pensar em guardar esse dinheiro, e usar a criatividade pra conseguir se divertir com o noivo(a). Tudo isso pra polpar ainda mais gastos desnecessários! Gente, vocês não tem noção do quanto de dinheiro jogamos fora com “saidinhas do fim de semana”, isso quando não saímos tooodos os dias da semana né? Nada de consumos desnecessários (você não está precisando de mais aquele vestido, nem ele daquele tênis). Ok?

 Economizar faz parte – Se vocês conseguiram seguir a 3ª dica, vão ter dinheiro pra guardar, (que pode ser em contas separadas, conjuntas, ou investir em fundos de investimentos), vejam qual opção se enquadra melhor no perfil do casal, mas guardem, assim evita a tentação com gastos rotineiros. Quanto mais dinheiro guardado melhor, compra de móveis, pagamentos de itens da festa do casamento, são infinitamente mais baratos quando pagos á vista, claro na maioria das vezes são valores bem altos, mas o máximo de itens que fecharem antes do prazo e a dinheiro, melhor! Cuidado com os cartões de crédito! Vocês com certeza precisarão dele, mas cuide para não atrasar as parcelas, que tem juros beeeem salgados!

 Se informe: Confesso que não foi muito fácil achar sobre o assunto na internet, mas existem alguns sites, livros, que falam sobre finanças de forma mais específica. Assim que resolvi casar, na verdade quando fiquei noiva, minha mãe deu pra mim e pro Di o livro “Casais inteligentes enriquecem juntos“, certeza que alguém vai te presentar com ele quando a notícia do casamento se espalhar hehehe. O livro é muito bom, mas é como eu disse no começo do post, vocês precisam estar focados nesse objetivo, e seguir a risca os conselhos do Gustavo Cerbasi (autor do livro), não deixem de enfeite como eu fiz hahaha.

Beeijos meninas e espero ter ajudado as noivinhas ^^

Coisas para fazer em dias de chuva

Amoooooooooores, que saudades... Hoje vim postar a vocês o que fazer em dias de chuva, como ultimamente está chovendo demaais, temos que arrumar alguma coisa pra fazer não é mesmo minhas lindas???? Se vocês estão curiosas pra saber quais são essas coisas é só continuar lendo...

Vocês podem assistir um filminho com o namorado de vocês, ou família, amigos etc... 

Ligar no Mcdelivery e pedir um lanche legal rs ou comer algo saudável 

Ler livros... 

Contar histórias de terror... 

Namorar... 

Assistir séries... 

Cantor em um Karaokê... 

OU dormir rsrs

Papo de amiga: Mesa de casamento muito baratinha (Casando sem Grana)

Desafio | Mesa de casamento em 2 dias com R$ 400 

Olha só esse que legal: Tivemos 2 dias para montar uma mesa de casamento econômica e o resultado além do esperado foi econômico pacas: R$ 400 pilas sem sufoco 

Vambora ver tudo isso? Mas ó, já adianto: o post tá longo mas é por que está tudo bem explicadinho, ok? se você aguentar ler até o final vai ter surpresa 

Pra começar quero deixar claro que não sou decoradora, tampouco paisagista ou florista. A única profissional atuando no dia era a Camila Nepomuceno como chef. Não quero afrontar decoradores que com absoluta certeza fariam um trabalho infinitamente melhor que o meu. O que desejamos mostrar é que temos braços, pernas e uma cabeça pensante e quando falta a grana, nasce a criatividade. Mostrar que há noivas que podem pagar pelos seus serviços mas há aquelas que nunca poderão e foi pensando nelas, e na capacidade que todas tem, que nos desafiamos afim de provar que é possível!

Essa mesa poderia ser usada em chás, noivados e em casamentos, com toda a certeza. É simples mas nós gostamos do resultado e ela  nos custou uma média R$ 400, provando que mesmo com pouco, se vai longe.

Vamos começar pelas receitas?

Tendo apenas 2 dias, recomendo que você pense como nós pensamos: menos é mais. Escolha um máximo de 5 preparações diferentes (entre o bolo e os doces) e se perceber que é muito ainda, diminua. A Camila fez um naked cake lindo, fácil e saboroso, com as sobras de massa assada fizemos cake-pops, um ganache para os copinhos e com uma única massa de brigadeiro branco, três sabores diferentes: morango, nozes e branco com raspas de chocolate colorido de azul. A preparação de toda a parte culinária demandou umas 4hs (com as duas mãos da chef na massa e mais quatro de suas auxiliares, hehehe).

Vamos falar de Naked?

Naked Cake é esse bolo sem cobertura, com cara de rustico que ou você ama ou acha feio. Como a gente ama, a Camila já tinha dado a receita dele de chocolate aqui no blog e hoje vamos ensinar esse de baunilha que vai bem com vários recheios. Primeiro com os ingredientes:

3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher de chá de fermento
3/4 colheres de chá de bicarbonato de sódio
1 xícara de buttermilk caseiro (1 colher de chá de suco de limão +  uma xícara de leite e deixe descansando na geladeira pelo menos 1h antes)
1 xícara de óleo de canola ou girassol
3 ovos grandes
1 colher de sopa de essência de baunilha

Se quiser fazer bolo de fruta ao invés de baunilha é só trocar o leite pela polpa peneirada 

Observações:

• Peneirar todos os ingredientes secos;
• Bater rapidamente todos os ingredientes líquidos no liquidificador, para facilitar a homogeneização;
• Misturar os secos aos líquidos – não bater na batedeira, somente misturar com fouet, até misturar completamente

Leve ao forno pré-aquecido por 25 a 30 minutos a 180º. Só abra o forno 20 minutos após para ver se o bolo está assado, se não ele murcha. Nós enchemos três formas com essa massa: uma de 15 e duas de 10cm.

Recheio – Creme de Confeiteiro

Ingredientes

1ª. Parte
1L de leite
125g (2/3 xícara) de açúcar refinado

2ª. Parte
90g de gemas (4 gemas)
125g (2,5 ovos grandes inteiros) de ovos inteiros
75g (2/3 xícara) de amido de milho
125g (2/3 xícara) de açúcar

3ª. Parte
60g (1/3 xícara) de manteiga
15ml (1 colher de sopa) de essência de baunilha

Modo de preparo

– Em uma panela grossa, dissolva o açúcar no leite e leve ao fogo brando até começar a ferver;
– Em uma tigela de inox, bata as gemas e os ovos inteiros com um batedor de arame;
– Peneire o amido de milho e o açúcar dentro da tigela com os ovos. Bata com um batedor de arame até obter um creme bem liso;
– Faça a temperagem da mistura de ovos: batendo sem parar, junte o leite aos poucos, em um fluxo contínuo;
– Coloque a mistura de volta na panela e leve ao fogo, mexendo sempre;
– Quando a mistura ferver e engrossar, retire do fogo;
– Incorpore a manteiga e a essência de baunilha, mexendo até que a manteiga esteja totalmente misturada;
– Despeje em uma assadeira ou recipiente raso de inox. Cubra com um filme plástico colocando-o diretamente em contato com a superfície do creme, para prevenir a formação de película. Deixe esfriar e leve à geladeira o mais rápido possível;
– Bata o creme de confeiteiro gelado antes de usar, até ficar cremoso.

Depois de assados, Camila retirou a “tampinha” de cada um dos bolos (sim, deixando o bolo reto pois vocês sabem que os bolos incham na parte de cima), fatiou o grande em 3 partes e um dos pequenos em duas. As tampas nós esmigalhamos para fazer os cake-pops. Feito isso foi só colocar os recheios, empilhar as camadas de bolo e enfeitar com os morangos 

Esfarelando o bolo

Todo mundo com a mão na massa

Os brigadeiros tem a mesma base que a da receita que já foi dada aqui no blog. Nós só separamos a mistura em três partes e fizemos assim: em uma das partes acrescentamos nozes bem picadinhas, na outra colocamos emulsificante de morango (e o gosto ficou como o de bicho-de-pé) e na última só os rolamos sob confeito colorido com corante comestível azul que depois de seca passou pelo ralador. Receita abaixo.

Tamanho das forminhas que usamos: nº 5, com tapete de celofane rendado.

De novo: a receita desse brigadeiro branco está neste post que a Camila já deu. Não vou passar de novo para não me alongar, tudo bem? Mas aqui vai as receitas dos confeitos caso você queira fazê-los ao invés de comprar um pronto.

Confeitos rosa e azul que foram em cima do copinho e no brigadeiro azul:
Ingredientes 
Cobertura sabor chocolate branco
Corante para chocolate nas cores desejadas

Modo de preparo

– Derreta a cobertura de chocolate, em banho-maria ou no microondas, de acordo com as orientações da embalagem;
– Aplique o corante para chocolate na cor desejada;
– Espere o chocolate colorido esfriar e endurecer completamente novamente;
– Use um ralador (comum, de cozinha) para raspar o chocolate colorido.

Pode usar como qualquer outro confeito, para a decoração desejada. Mas ó.: o corante utilizado tem que ser específico para chocolate, caso contrário a água do corante comum irá estragá-lo.

Ingredientes
Massa de bolo assada
Creme, brigadeiro ou ganache suficiente para dar a liga (depende da quantidade de massa utilizada)
Cobertura sabor chocolate ao leite, meio amargo ou branco, suficiente para cobrir (em média 10g por popcake)
Palitos para espetar e banhar

Modo de preparo
– Esfarele o bolo;
– Misture com o recheio utilizado até atingir um ponto em que é possível modelar (cuidado com a quantidade: se colocar demais, vai ficar muito mole e o palito pode escorregar na hora de banhar)
– Faça as porções de massa e modele as bolinhas;
– Derreta a cobertura de chocolate, em banho-maria ou no microondas, de acordo com as orientações da embalagem;
– Molhe a ponta de cada palito no chocolate (cerca de 1 cm) e espete nas bolinhas. Espere o chocolate secar antes de banhar totalmente;
– Quando o palito estiver seguro na bolinha pelo chocolate já seco, banhe cada bolinha no chocolate derretido. Dê leves batidinhas no palito, na borda do recipiente, para retirar o excesso;
– Despeje os confeitos ao redor do popcake e deixe secar. Duas opções: você pode secar com a bolinha pra cima, usando como apoio uma peça de isopor, por exemplo, ou com a bolinha pra baixo (que foi como fizemos). Se for usar a segunda opção, faça-o sobre uma folha de papel manteiga.

Fizemos a ganache de chocolate branco, aqui eu deixo a receita das duas:

Chocolate branco 
1 medida de creme de leite (pode ser de caixinha)
2x a medida de chocolate branco
Exemplo: 1 caixinha de creme de leite (200g) e 400g de chocolate branco

Chocolate meio amargo ou ao leite
1 medida de creme de leite (pode ser de caixinha)
1,5x a medida de chocolate

Exemplo: 1 caixinha de creme de leite (200g) e 300g de chocolate meio amargo ou ao leite

Modo de preparo
Opção 1
– Pique o chocolate;
– Aqueça o creme de leite até começar a ferver;
– Jogue dentro o chocolate picado e mexa até o chocolate derreter completamente.
Obs: especialmente se o chocolate for branco, às vezes dá um pouco de trabalho para derreter. Se começar a esfriar e ainda houver pedacinhos de chocolate, reaqueça levemente, aos poucos, a mistura, até o derretimento completo.
– Espere esfriar antes de usar.

Opção 2
– Pique o chocolate;
– Derreta o chocolate, em banho-maria ou no microondas;
– Junte o creme de leite em temperatura ambiente, aos poucos, até homogeneizar completamente;
– Espere esfriar antes de usar.

Ufa, quantos docinhos. Vamos falar da decoração agora? 

 ***

Fizemos tudo no sábado passado e na sexta, antes do trabalho, fui na Av. Dr. Arnaldo, em frente ao cemitério do Araça comprar flores. Ora, eu poderia ter ido ao CEASA e economizado mais? Claro! Mas eu moro no fim do ABC e uso trem. Quais as chances num dia de frio e garoa de eu ir ao CEASA para comprar poucas flores?

Poderia ter ido a outros lugares do ABC também mas eu sabia que nas bancas da Dr. Arnaldo tem uma variedade bem grande de modelos de flores e posso pechinchar com os vendedores que já são meus conhecidos. Trouxe: Alstroemerias e Lisianthus mas ganhei uma gérbera de presente (que você vê solitária em um vasinho azul sob a mesa) e um ramalhete de mosquitinhos. Total de R$ 105 reais.

Os pompons, forminhas para os doces e os canudos comprei em uma lojinha próxima do metrô Paraíso chamada TUDEM pois estava de passagem por ela e não estava a fim de enfrentar 25 de março. A loja tem tanta coisa bacana mas tanta que eu até fotografei uns achados procês:

Paguei R$ 5,90 por cada pom-pom e R$ 7,25 pelo pacote de cada canudo (trouxe dois modelos e cada pacote vem com 20). Eu poderia ter feito o pom-pom pois é super fácil. Mas novamente: eu só tinha dois dias e acho que valeu a pena. Com tudo minha conta na loja ficou em R$ 62,60 (contando com as forminhas também).

Total com flores e enfeites: R$ 167,60.  Já as bandejas e suportes para doces e bolo, são de Porto Ferreira e neste post eu mostrei quanto custaram. Como são minhas peças, eu não deduzi no valor final. A toalha de mesa também é minha e os vidrinhos das flores são potes de azeitona, garrafinhas, molho e etc que mesmo depois de casada eu não paro de juntar 

Os pompons. Suportados por linha comum e presos ao teto com dupla-face

E a mesa pronta? Como foi ficando?

Assim ó:

Por fim queremos dizer que fica muito mais em conta preparar tudo em casa mas que a diferença de contratar, pelo menos no caso do bolo e dos doces da Camila, nem seria tão grande. Algo em torno de R$ 100 a 150 a mais e você também adquire 2 dias sossegados antes do casamento.

Itens de decoração – TUDEM (Rua José Antônio Coelho, 160/203 (11) 5575-5849/5575-4392) |  Bolo e doces – Nepominhas (Camila Nepomuceno)

***

Ah, amiga…cê pode até ter achado “bonitinha” mas de perto ela ficou lindona!

Tá ruim das pernas pra casar? Passa no cartório e depois chama a família e os amigos mais íntimos para um almoço na sua casa com essa mesa bonitona de lado e você não vai se sentir “menos casada” que a noiva que deu festa para 200 pessoas de jeito nenhum!

Quero deixar aqui o meu obrigada especial para um marido, um noivo e duas amigas queridas que me ajudaram nesse desafio proposto pela Lista de Casamento. Vocês arrasaram. Muito obrigada por tudo!