Cozinha as batatas, depois de cozidas esmague com um garfo ou passe pelo espremedor deixe esfriar
Depois de frio acrescente o ovo batido, sal a gosto, noz moscada a gosto e canela a gosto, vá acrescentando farinha até dar o ponto que não gruda nas mãos
Enrole tiras finas corte em pedaços de mais ou menos um 1 cm forme o nhoque (com a ajuda do dedo indicador de uma pressionada na massa)
Coloque uma panela de água com uma pitada de sal e um filete de azeite para ferver
Depois que ferver coloque os nhoques e cozinha por mais ou menos 30 minutos ou até ficar "al dente"
Escorra e sirva com molho de sua preferência e queijo ralado a gosto
Nenhum comentário:
Postar um comentário